Torta Ciambella di Homer! ..D'ho!

... Ciao!

Oggi Torta Ciambella di Homer! 

L'ho preparata per il compleanno di mio fratello..

 è stata la prima volta ma ..mi son divertita .. 

Oltre che carina era anche mooolto buona .... :-P 

Allora .. ricetta!

Ingredienti per il Ciambellone :

Farina 500 gr

Burro 250 gr

Latte 250 gr

Zucchero 300 gr

Uova 5 

Sale 

Vanillina

Una bustina di Lievito per dolci

Scorza di Limone Grattugiata

Ingredienti per la Crema Pasticcera:

500 cc di Latte

100 gr di Zucchero

3 Tuorli

50 gr di Farina

Scorza limone grattugiata 

Procedimento per il Ciambellone

Sbattete le uova (i tuorli)  ..con lo zucchero ... 

il burro ammorbidito .. e un pizzico di sale ..

A parte montate a neve gli albumi sempre con un pizzico di sale ...

Nel frattempo ho imburrato ed infarinato la teglia ...

A questo punto incorporate ..

girando con una spatola sempre nello stesso verso dal basso verso l'alto

 ( per rendere il tutto bello " spumoso" ) ..

(alternando)2 cucchiai di albume ..
2 cucchiai di farina ed un filo di latte ... 

Alla fine ..aggiungete il lievito setacciato e la Vanillina ...

Versate nella teglia ...  ed in forno a 140° per 40 minuti circa ..

Procedimento per la Crema Pasticcera :

Mettete il latte in una pentolino sul fuoco e portare ad ebollizione..

Nel frattempo sbattete lo zucchero con i tuorli ben bene e poi aggiungete la farina setacciata ...

Appena il latte sta per bollire ..

aggiungetelo all'impasto mescolando velocemente 

e poi trasferite il tutto sul fuoco mescolando .. 

aggiungendo la scorza di limone... 

portate ad ebollizione e ..

..lasciate raffreddare ... 

Decorazione:

Una volta che la crema si è raffreddata ..

ho preso il ciambellone e l'ho diviso in 3 strati ...

..ho bagnato semplicemente con del latte 

( non tanto perché era già morbido..) 

e ho spalmato la crema pasticcera ..

sia dentro ..

...che fuori!! E l'ho messo in frigo ...

Nel frattempo ho impastato la Pasta di zucchero ..

prima marrone poi rosa ..

con dello zucchero a velo per non farla appiccicare ...

Ora ..dovete sapere che presa dall'impegno..non ho fatto foto :-P

Ma vi dico che dovete:

 ..impastare la pasta di zucchero con il mattarello ..tipo "pizza" .

.creando un cerchio ..al centro fate un buco ..

(come riferimento ho usato il buco della teglia ) 

e che tipo " poncho" l'ho appoggiato  sul ciambellone ..

avvolgendolo e lasciando anche delle "pieghe" che rende il tutto più "sofficioso" alla vista ... 

sopra ho adagiato la pasta di zucchero rosa..

sempre spianando un cerchio tipo pizza..

facendo il buco centrale

 e con un coltello ben affilato ho creato delle "onde" ..

p.s. per far aderire bene la "glassa rosa" ho spalmato sulla pasta marrone della gelatina di frutta ...

Essendo la prima volta ..con il senno di poi ..posso dire che il buco sulla pasta è meglio farlo più piccolo rispetto a quello della teglia così poi si può "foderare" anche l'interno della torta ...io ho dovuto aggiungere pasta all'interno ..ma non viene bene ....

..e poi posso dire che la "glassa rosa" .. andrebbe fatta più "corta" .. di altezza minore... 

a mio avviso mi sembra abbia "preso" troppa torta ... 

Varrà per la prossima volta ^_^

Per finire ho spalmato sulla pasta di zucchero rosa della gelatina e 

ho applicato a cascata le codette colorate ..

..ed ecco il risultato!

Buon Compleanno!! 

^_^

p.s. Un grazie a mia mamma che è stata un'ottima assistente !!!